É a primeira vez que Olinda está sediando este evento que mostra a diversidade da culinária nordestina envolvendo a famosa iguaria que vem da mandioca, a tapioca, dobradinha, quentinha, com coco, manteiga, queijo, eita danou-se, assim mata o papai.
O 1º Festival da Tapioca envolve também apresentações culturais e o comércio para os visitantes, segundo o G1 acontece no Alto da Sé, Praça do Carmo e Faculdade de Olinda (Fooca), neste último a entrada é gratuita, domingo encerra o Festival, aproveite!