Ao todo, 60 profissionais participaram da qualificação que teve como objetivo aprimorar técnicas de higiene e manipulação de alimentos
Na última semana, a Secretaria de Educação ministrou uma capacitação para todas as merendeiras da Rede Municipal de Ensino. O curso teve como objetivo oferecer novas técnicas de higiene, manipulação de alimentos e principalmente dar dicas para a elaboração de cardápios saudáveis para os estudantes.
De acordo com a nutricionista da Secretaria de Educação e facilitadora do curso Angélica Monteiro, a capacitação também foi uma oportunidade de ensinar às profissionais novas técnicas na preparação das refeições: “Neste treinamento a gente não quis só abordar as técnicas de higienização na prática da cozinha escolar, mas também mostrar a importância de uma alimentação saudável na elaboração de cardápios qualificados através de oficinas culinárias”, explicou ela.
A Secretaria de Educação também sorteou vários brindes para as profissionais. A capacitação é realizada anualmente, sempre com novos temas para ampliar os conhecimentos e melhorar ainda mais a prática da construção das refeições no ambiente escolar, que tem papel fundamental na aprendizagem dos estudantes. Ao todo, 60 merendeiras participaram do curso.
Prefeitura de Riacho das Almas
Assessoria de imprensa