Petrolina recebe a partir do dia 18 de dezembro o curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos do projeto “Pernambuco doce: resgatando tradições”, iniciativa da Secretaria da Micro e Pequena Empresa, Trabalho e Qualificação (Sempetq). As aulas acontecem em parceria com o Sindicato da Indústria de Doces e Conservas Alimentícias de Pernambuco (Sinddoces) no Senai localizado na Avenida Monsenhor Ângelo Sampaio, 267, Coab Massangano. O primeiro grupo já está com vagas encerradas, mas em breve haverá novas oportunidades para as próximas turmas.
Durante o curso, o aluno aprenderá sobre a importância da qualidade dos alimentos e os cuidados necessários na sua manipulação assim como perigos e riscos de contaminação. E mais, entenderá como evitar a intoxicação alimentar e como proceder para realizar a limpeza e sanitização do ambiente. Os estudantes também serão orientados sobre o manejo de resíduos e as resoluções RDC 216/04 e 271/02.
Informações no site: www.sempetq.pe.gov.br